提起新零售,相信很多人的第一反应是琳琅满目的零售新物种及其带来的炫酷购物体验。然而,当人们将目光聚焦在零售终端的变革时,却常常忽视隐藏在“幕后”的供应链。需知,若想高效地为消费者提供超出预期的商品与服务,供应链环节是必不可少的支撑与保障。当传统零售业态都在转型升级时,供应链的变革自然也应紧跟时代。
事实上,相比于国内,国外零售商的供应链建设更加成熟,其中又以日本的7-Eleven和美国的沃尔玛为业内典范。如此一来,对二者的供应链经验加以研究总结,进而为我国新零售的供应链变革指明方向就有其必要性,于是便有了此文。
7-Eleven的供应链:高效且有人情味
关于7-Eleven,人们一定不会觉得陌生。这家诞生于美国德州、兴盛于日本的便利店,通过不断的商业模式革新,已经成长为一个现象级的零售范本。
根据德勤每年发布的《全球零售力量》报告,7-Eleven所属公司Seven & I Holdings一直处于主营便利店业态公司中的榜首,全球零售巨头的前20位。即便在日本经济最为严重的衰退时期,7-Eleven日本公司依然保持了长达数十年的增长势头。而今,7-Eleven已经在全球17个国家和地区拥有超过65000家门店,在东亚、东南亚处于绝对领先,在北美、北欧、澳洲也有不错的覆盖优势。
看似传统的便利店能有这样的成就,绝非偶然。究其成功之道,除了依靠密集的网点布局与超长的营业时间来无限贴近消费者外,更为重要的是其极具竞争力的供应链——试想,对于六万多家占地面积不大也没有存储场所,但却要每日都提供3000多种商品SKU的便利店而言,高频的配送是必要条件,倘若供应链跟不上,其经营自然会受到影响。
具体来说,7-Eleven先是按照不同的地区和商品群划分,组成共同配送中心,由该中心统一集货,再向各店铺配送。在配送中心会备有一个电脑网络配送系统,可以每天收到区域内各个店铺的库存和需求状况,从而为供应商的货物派送提供更为精准的参考。同时,7-Eleven还始终不遗余力地加大信息化赋能企业管理方面的投入,据公开资料显示,自1978年以来,7-Eleven至少对信息系统进行了6次升级,而每一次升级都大大提高了总部与网点间的数据传输效率,加强了单品管理,使得供应链运行效率大大提升。
此外,7-Eleven在供应链管理过程中,还不忘一切以用户价值为导向。例如,在每日三次配送的基础上,如果预计到第二天会发生天气变化,还会对可能受影响的商品进行一次特别配送,这就使得7-Eleven的所有网点都能出售新鲜与高附加值的商品,显著提高了消费者购物体验,还在一定程度上降低了成本。同时,7-Eleven的供应链在信息技术的加持下,可以充分收集消费者购物偏好习惯的有关数据,以此掌握市场的最新需求动向,进而实现C2B的按需定制生产范式,避免了商品滞销与库存积压的尴尬。
综上,正是7-Eleven高效且颇具“人情味”的供应链建设与管理,成功支撑起了其前端零售业务的开展。
沃尔玛的供应链:先进技术是坚实保障
除了便利店业态的7-Eleven之外,大型超市也有供应链建设管理的业内楷模,那便是沃尔玛。
曾几何时,美国的零售业被西尔斯称霸长达数十年之久,而彼时的沃尔玛只是一家名不见经传的小公司。然而,到了1990年,成立尚且不足30年的沃尔玛就以326亿美元的销售额,一举超越了百年老店西尔斯,正式成为全美第一大零售巨头。时至今日,沃尔玛已经是全球最大的连锁零售商,甚至连续多年蝉联全球500强冠军。而一万余家沃尔玛超市的门店已覆盖全球28个国家,每周接待顾客超过2.7亿人次,堪称是零售界的超级航母。
如果没有强大的供应链作为加持,上述成就是无从谈起的,而这也恰恰印证了沃尔玛供应链建设管理方面的过人之处,具体如下:
一方面,拥有领先全球的信息系统。
沃尔玛虽属零售业,但从未停止过对高科技的追求,并不断尝试将先进技术应用至业务当中。例如,早在1987年,沃尔玛就在美国建立了世界上最大的民用卫星通讯系统,规模甚至超过了电信巨头美国电报电话公司;当竞争对手们意识到信息化的重要性而开始发力时,沃尔玛早已在全球4000个零售店配备了包括卫星监测系统、客户信息管理系统、配送中心管理系统、财务管理系统、人事管理系统等多种技术手段在内的信息化系统。
如此一来,得益于领先全球的信息系统,沃尔玛能够随时对分布在世界各地的分店和各个产业的供应商进行产品的信息交流及数据交换。具体而言,沃尔玛能够在一小时内,将全球一万多家门店里每种商品的库存、上架、销售量等全部盘点一遍;同时,只要在沃尔玛的卫星通信室里看上一两分钟,就可以了解全天的销售情况,查到当天信用卡入账的总金额以及任何区域、任何商店、任何商品的销售数量。
同时,当沃尔玛公司的系统中发现商品处于最低库存时,会向供应商发出采购提示,实现商品自动订购。通过这种高科技的运作,沃尔玛公司与供应商的关系有了进一步加强,同时大大提高了订单在采购过程中的计划性、市场预测的准确度、供应链的运转效率以及存货的周转率。
另一方面,全息化的供应链管理造就了沃尔玛高效的物流配送。
从配送中心看,根据兴业证券的研究报告,沃尔玛的信息化始于上世纪80年代初期,彼时,沃尔玛的电子数据交换系统就已走向成熟。而后,随着卫星网络建设的完成,沃尔玛的配送中心逐步建立起以卫星技术为基础的数据交换系统。接着,互联网浪潮来袭,沃尔玛配送中心的信息化得到了进一步发展,并实现了配送中心、供应商、运输体系及各个门店全面有效的连接。再加上商品筛选、包装、分拣等环节高度现代化的机械操作,提质增效更加明显。
从运输系统看,自1978年以来,沃尔玛始终秉承自有车队和司机的理念,而不是像许多大型零售企业那样将运输业务外包给专业的运输公司。如此带来的好处便是物流的灵活性,进而持续为一线门店提供最好的物流配送服务,更好地促进商品在全球的销售。与此同时,沃尔玛还充分利用全球定位系统,对车辆进行随时的全方位监控,可以精确锁定卡车及产品的位置,从而提高运行效率。
从补货与终端系统来看,得益于信息化的覆盖,沃尔玛能够做到在任何时间知晓每家店存货几何,正在运输途中的货物几何,留存于配送中心的货物几何等等,这些数据可以使得物流配送中心对门店进行及时准确的补货,并且还能基于以往数据来预测未来市场走势。同时,在商品销售的任何环节,商品的经营状况都能被即时掌握,这就便于沃尔玛对门店库存商品的动态管理,使商品的存储量时刻保持在一个合理的水平,减少不必要的库存积压,节约成本。
以上供应链各环节的全息化过程,可以从下图中更为直观地感受到,而这些都要归因于技术的应用与赋能——可以说,没有技术与商业的完美结合,沃尔玛的高效供应链便不复存在。
我国新零售的供应链要如何转型升级?
说了别人这么多,终究还是要回到我们自己身上来。
诚如本文开篇所讲,当国人的目光被接踵而至的零售新物种以及诸如刷脸支付、导购机器人等黑科技吸引时,却时常忽视这样一点:能够提高消费者购物体验的,绝不局限于零售终端的变革,供应链的升级同样意义非凡。
试想,如果你希望在门店买到的食品都是当天或者昨天生产的,仅凭零售门店的升级或者手机下订单就能做到吗?答案自然是否定的。
更有甚者,某种程度上讲,供应链的质量高低直接关乎到玩家的核心竞争力乃至生死。不信请看当前身陷困境的ofo小黄车,亦或是2018年由盛及衰的无人货架,其问题的根源统统绕不开供应链。
因此,想在新零售的竞争中突围,光靠一味地烧钱拓展门店、抢占市场份额或是绞尽脑汁推出个零售新花样,是远远不够的,还必须要着力打造能够适应新零售生态的新型供应链。然而,就目前而言,我国零售业的供应链发展仍处在早期,供应链上下游企业颇为散乱,尚未做到协同共进,对市场变化的反应也不够迅速。如此一来,于消费者而言,收货时间过长、快件配送错误等情况时有发生;对企业来讲,流通成本过高、库存积压难以消化等问题亟待解决。
以上都是接下来需要攻克的重点,而7-Eleven和沃尔玛的供应链实践经验,正是我们需要借鉴的。在笔者看来,以下两方面将会是新零售在供应链变革过程中需要遵循的原则:
其一,大力推动B端的数字化。
由于消费者的“强势”,新零售时代的零售不仅仅要看商品的销售,还要看批发、制造和设计。换言之,生产与流通要做到贯通与融合。当供应链前端的零售环节成为了消费数据的采集触点与用户的体验中心之后,供应链的上游也应进一步延伸,需要集结产品设计、营销策划、创意等等,来完善面向广大消费者的服务能力。而打通供应链上下游的关键,便在于数字化。
事实上,我国零售行业供应链上除了各个核心企业外,其他仍以小微与传统企业为主,信息化程度大多偏低,其内部的业务流程和信息传递方式远不能适应当今信息化时代的要求,这就导致整个供应链运行效率低下。因此,对B端诸多企业进行数字化改造,是新零售时代供应链升级得以实现的前提。这就需要以大数据、云计算、物联网以及智能终端等信息基础设施为依托,围绕人、货、场进行更加深度的数据采集,从而形成消费者、产品、服务、营销、渠道、物流的全面数字化体系,实现整个供应链体系数据的彻底打通。
其二,更加注重消费者体验。
消费者体验的提升与供应链升级密切相关。尤其是当消费者成为新零售时代一切商业价值的起点时,供应链的核心竞争优势也随之发生了变化,从以企业为中心的资源整合转变为以消费者需求为中心的全要素、多维度的资源整合与创新。
换言之,在新零售时代,供应链的核心目标应该是为消费者创造超预期的价值,并通过各方面软硬件资源的整合,以及技术和管理的创新等方式来构建。这就客观上要求供应链除了数字化以外,还应向柔性化方向发展,以此来准确获取和快速响应消费者个性化和易变性的需求,满足消费者对极致客户体验的需要,以此来体现其核心竞争优势。如何让消费者实现“所想即所见,所见即所得”,是每一个新零售赛道上的玩家们必须思考的问题。
好在经过多年的发展,我国零售业普遍在线上积累了大量的数据信息流,且各种互联网技术已经日趋成熟,这便为供应链的进一步数字化与信息化改造提供了保障。同时,我国重点城市的人口密度较高,有助于物流体系的建设并快速形成规模效应。此外,相比于日本和美国,我国人力成本要低得多,这也是配送体系发达的关键原因,同样是供应链升级的有利条件。
万事俱备,只欠东风。我们不妨静观其变,或许新的精彩已经在路上。
图为罗德里格斯(右)与莫盖里尼在第二届古巴欧盟联合委员会会议后出席记者发布会。新华社发
第二届古巴—欧盟联合委员会会议近日在古巴首都哈瓦那举行。古巴外长罗德里格斯与到访的欧盟委员会副主席兼外交与安全政策高级代表莫盖里尼积极评价自古巴与欧盟“政治对话与合作协议”正式生效近两年来双边关系发展情况,并强调将进一步推动双边合作。据法新社报道,欧盟驻古巴大使阿尔贝托·纳瓦罗表示:“现在是25年来古巴同欧盟的关系最好的时候。”
在特朗普政府频频向古巴施压的背景下,欧盟与古巴的友好关系正迎来新的高潮,这也为拉美局势的稳定发展提供新的希望。
贸易伙伴 政治外援
据古巴外交部公报,第二届古巴—欧盟联合委员会会议(下文简称古巴欧盟联合会议)强调了古巴、欧盟双方“提高贸易和投资的重要性”以及“反对《赫尔姆斯—伯顿法》及其治外法权效应实施的必要性”。
“政治对话与合作协议”的实施是本次古巴-欧盟联合会议的重点。该协议于2016年12月签署,2017年11月生效。伴随着协议的生效,欧盟与古巴的经贸往来不断加深。据法新社报道,如今,欧盟是古巴最主要的投资者,也是古巴第一大贸易伙伴,双边贸易额2018年超过了34.7亿美元。
据路透社报道,莫盖里尼在与会期间表示,欧洲能够助力古巴经济的现代化发展,投资也有助于欧洲企业在逐渐开放的古巴巩固自身实力。对于正在经受自身政治经济危机、美国制裁加剧以及左翼盟友委内瑞拉援助减少等困境的古巴而言,欧盟的发展援助至关重要。
“古巴一直十分重视与欧盟的关系,在经贸方面,欧盟国家拥有广阔的市场、大量的资金和先进的技术;在政治方面,欧盟具有很高的国际地位,古巴为冲破美国封锁,希望得到欧盟的政治同情和支持。”上海大学特聘教授江时学在接受本报记者采访时表示,为应对美国近来加剧的经济制裁,古巴积极尝试与不同意识形态的国家发展友好关系。
莫盖里尼表示,“政治对话与合作协议”生效以来,欧盟与古巴已就人权、单方面强制措施和可持续发展等双方共同关注的话题展开对话,未来还将在能源、气候变化、环境、文化等领域开展合作。欧盟对巩固与古巴关系“兴趣深厚”,希望把握双边关系发展良好契机,在未来几年中继续丰富合作内容。
美国制裁 欧盟抗议
今年4月,特朗普政府以古巴“直接威胁”美国国家安全、支持委内瑞拉马杜罗政府等为借口,陆续推出一系列对古巴的新制裁措施。5月2日,美国“激活”搁置23年的《赫尔姆斯—伯顿法》第三条。该条例规定,因一些美国企业和个人资产在革命后遭古巴政府“没收”,古巴裔美国公民有权向美国法院起诉使用那些资产的古巴实体以及与这些实体有经贸往来的第三国企业。
《赫尔姆斯—伯顿法》的恢复,让投资古巴的欧洲公司面临来自古巴裔美国人的大规模诉讼,直接引发了欧盟国家与美国对古巴政策的矛盾。在古巴问题上,特朗普政府不顾及盟友利益和国际法的单边主义立场,对跨大西洋关系的稳定性造成影响。此前欧盟曾表示,美国政府“激活”制裁古巴的这项法律条款违反国际法,宣布将采取一切相应措施,包括向世界贸易组织起诉美方或动用一项欧盟法案,以保护欧洲企业不受《赫尔姆斯—伯顿法》第三条影响。
据法国24电视台报道,在此次会议中,莫盖里尼再次表示,欧盟将不断重申其立场:美国政府激活条款,将其应用于域外的做法是“非法”的。
“西方世界内部对待古巴的政策并非铁板一块,特朗普政府对古巴政策的变动,也并不代表所有西方国家对待古巴的态度。”江时学认为,自特朗普政府上台以来,美欧在与古巴、伊朗、俄罗斯关系等一系列问题上出现重大分歧,美欧关系裂痕加深。与之对应的是,近年来欧盟国家、加拿大等西方国家与古巴关系均呈现平稳发展态势,欧盟与古巴发展友好关系,也是向战略性盟友美国传递不满信号。
扩大声量 增强影响
据路透社报道,莫盖里尼表示,欧盟还将继续就拉美地区的局势,特别是委内瑞拉的合作进行对话。欧盟官员表示,他们相信通过对话可以更好地影响古巴的人权建设。
古巴是委内瑞拉总统尼古拉斯·马杜罗的亲密盟友,古巴对马杜罗政府的支持是美国强化对古巴制裁的原因之一。今年1月,委内瑞拉反对派成员、议会主席胡安·瓜伊多宣布自己为“临时总统”,并得到美国大力支持。作为委内瑞拉问题国际联络小组领头人的欧盟,希望尝试说服古巴以斡旋者的身份对委内瑞拉问题采取行动。
“古巴与委内瑞拉的政治经贸关系非常密切,在解决委内瑞拉问题上能够发挥一定的影响。”江时学认为,欧盟愿意调动各种可以利用的因素,尝试说服古巴调停委内瑞拉问题,这一积极态度值得肯定。但古巴如何在委内瑞拉问题上发挥作用,古巴的斡旋能否取得令马杜罗与瓜伊多双方满意的结果,这还有待观察。
中国国际问题研究院欧洲所所长崔洪建在接受本报记者采访时表示,在特朗普政府近来频频向古巴施压的背景下,欧盟发展与古巴关系主要出于两方面考虑。一方面,欧盟反对美国的单边制裁和“长臂管辖”,此前《赫尔姆斯—伯顿法》的重启,影响了欧洲企业在古巴市场的经营活动,加剧美欧关系间的矛盾。另一方面,无论是发展与古巴的友好关系,还是在委内瑞拉问题上采取与美国不完全一致的立场,都是欧盟谋求国际舞台战略自主性的表现。欧盟此番希望借由古巴斡旋委内瑞拉问题,增强其在拉美地区的政治影响力。

2月28日,在灵寿县岔头镇杜家沟村一家扶贫“微工厂”车间内,工人在进行毛巾加工。
近日,河北省石家庄市灵寿县的扶贫“微工厂”在做好新冠肺炎疫情防控的同时,陆续组织复工复产,在保障市场需求的同时,确保脱贫人口获得稳定收入。
近年来,河北省灵寿县通过“企业+农户”的经营模式,利用村舍闲置房屋,建立扶贫“微工厂”,加工简易纺织品。截至目前,灵寿县扶贫“微工厂”已发展到24家,辐射12个乡镇,使800余名村民实现就地就业。新华社发(梁子栋 摄)
2月28日,在灵寿县岔头镇杜家沟村一家扶贫“微工厂”车间内,工人在进行毛巾加工。
近日,河北省石家庄市灵寿县的扶贫“微工厂”在做好新冠肺炎疫情防控的同时,陆续组织复工复产,在保障市场需求的同时,确保脱贫人口获得稳定收入。

近年来,河北省灵寿县通过“企业+农户”的经营模式,利用村舍闲置房屋,建立扶贫“微工厂”,加工简易纺织品。截至目前,灵寿县扶贫“微工厂”已发展到24家,辐射12个乡镇,使800余名村民实现就地就业。新华社发(梁子栋 摄)
2月28日,在灵寿县岔头镇杜家沟村一家扶贫“微工厂”,工人在接受体温检测。
近日,河北省石家庄市灵寿县的扶贫“微工厂”在做好新冠肺炎疫情防控的同时,陆续组织复工复产,在保障市场需求的同时,确保脱贫人口获得稳定收入。
近年来,河北省灵寿县通过“企业+农户”的经营模式,利用村舍闲置房屋,建立扶贫“微工厂”,加工简易纺织品。截至目前,灵寿县扶贫“微工厂”已发展到24家,辐射12个乡镇,使800余名村民实现就地就业。新华社发(梁子栋 摄)
2月28日,在灵寿县陈庄镇一家扶贫“微工厂”车间内,工人在进行毛巾加工。
近日,河北省石家庄市灵寿县的扶贫“微工厂”在做好新冠肺炎疫情防控的同时,陆续组织复工复产,在保障市场需求的同时,确保脱贫人口获得稳定收入。
近年来,河北省灵寿县通过“企业+农户”的经营模式,利用村舍闲置房屋,建立扶贫“微工厂”,加工简易纺织品。截至目前,灵寿县扶贫“微工厂”已发展到24家,辐射12个乡镇,使800余名村民实现就地就业。新华社发(梁子栋 摄)
新华社昆明11月12日电(记者 彭韵佳)面对“金三角”毒品渗透加剧的严峻形势,国家禁毒委员会将以云南为主战场,在全国范围部署组织开展“净边2020”专项行动,最大限度遏制毒品入境内流,坚决打赢堵截“金三角”毒品入境这场硬仗。
这是记者从11月12日在云南省普洱市召开的堵截“金三角”地区毒品入境工作现场会上了解到的。据介绍,去年以来国家禁毒委员会组织开展“净边”专项行动和“红蓝对抗”毒品查缉技能大比武活动,全面加大毒品查缉力度,堵源截流工作取得明显成效。
国家禁毒委员会副主任、公安部党委委员、反恐专员刘跃进介绍,“金三角”是对我国危害最大的毒源地,加强堵源截流是具有中国特色的禁毒举措。“净边2020”专项行动将以云南为主战场,各地协同作战,全面清查管控涉毒重点人员,加强制毒物品管控查缉,健全完善情报共享机制,全力开展“拔钉追逃”专项行动,健全完善责任考评体系,全面加大对贩毒活动打击力度,坚决堵住境外毒品渗透和国内制毒物品出境的各条渠道。
刘跃进表示,全国禁毒部门将把堵截“金三角”毒品入境内流置于更加突出的位置,坚持全时空查缉、全要素管控、全链条打击,健全相关防控体系和工作机制,积极推动堵源截流工作转型升级,最大限度遏制“金三角”地区毒品渗透,努力实现我国毒品形势根本好转。
“第三需求定律”
先抛一个网红经济学概念。
第三需求定律:当消费者必须支付附加费的时候,高品质的产品就相对低品质的产品变得便宜了。这笔附加费越高,高品质的产品就变得越便宜。
意思就是有两种苹果,一种是普通苹果,一种是精选苹果。精选苹果比普通苹果好吃2倍!
在小城市:普通苹果1元一个,精选苹果2元1个。吃1个精选苹果相当于吃2个普通苹果。用户讲究性价比,购买普通苹果。
在北京:附加费3元,因为卖苹果要缴更贵的租金、雇更贵的职员、使用更贵的包装等。普通苹果变为2+3=5元,精选苹果变为4+3=7元。吃1个精选苹果相当于吃1.4个普通苹果。用户讲究性价比,购买精选苹果。(本文用北京泛指)
所以,小城市中普通苹果卖得好,北京精选苹果卖得好。是小城市的人太穷了只在乎价格?还是北京同学道德观飞升开始在乎价值了?不!大家都拿着一个相同的计算器。在自己经济可承受范围内,不停地算性价比。相比较后,小城市中普通苹果性价比高,北京精选苹果性价比高。
名创优品的“第三需求定律”
名创优品为啥要在最贵的地段卖最便宜的货?它的价值引擎不是低价,而是性价比。名创优品主打生活小百货,小枕头、袜子、手套、牙刷、中性笔,定位“10元店”。和他竞争的是卖劣质产品的“2元店”。
在小城市:2元店的劣质产品2元1个,名创优品10元1个。在北京:假设附加费3元。劣质产品共2+3=5元,名创优品10+3=13元。在小城市,名创优品干不过2元店。在大城市,名创优品才是性价比之王。
所以,名创优品为啥要设在最贵的地段?因为只有交了附加费才能提高性价比。
名创优品的上下游整合做得很好,这帮助它拿到极低的产品价格。对于质量、设计、服务的重视,也帮助他提高了产品价值。但是,产品的性价比,并不是单纯计算产品价格。数字的高低,是通过对比得出的。
在小城市,名创优品和卖2元的劣质品对比,没有任何竞争优势,劣质品价格都是恶性竞争。在北京,名创优品和卖5元的劣质品对比完胜。很多劣质产品,因为支付不起附加费,连入场竞争的资格都没有。名创优品的选址策略是在城市中心,也就是在最贵的地方,给产品增加了一笔附加费。在这种地方,对于用户来说它的性价比才会高。低价高质的商品,在越高端的地方卖,就会显得越便宜。
名创优品第一家店选址在广州市花都区建设路步行街,临近火车北站,周边是大片居民区。周边消费者收入水平和购买力不足,门店效益极低,销售额只达到预期的1/3。后来,名创优品修正了选址错误,改变了选址策略,在每个城市都选择人流最密集的步行街、黄金地段商业区,最终才跑通了0到1的验证过程。
竞争引擎
产品的性价比,是和其他产品对比出来的。名创优品是“消费降级示范点”吗?不,它的价值引擎不是低价,而是性价比。我们希望看懂消费升/降级的趋势,然后干点事情出来。但有一个系列的公司,你很难把它归为消费升级还是降级——一群“性冷淡”调性的公司。包括名创优品、网易严选、米家、优衣库。
所以,名创优品究竟在干吗?
自来水哲学
“自来水哲学”,是松下幸之助对企业使命的比喻。松下幸之助说:经营的最终目的不是利益,而是将寄托在我们肩上的大众希望,通过数字表现出来,完成我们对社会的义务。企业的责任是:把大众需要的东西,变得像自来水一样便宜。以优良的品质,用消费者能购买的价格,为消费者提供像自来水一样源源不断的商品,使顾客常受益,乃是企业获益的最大源泉。
什么意思?用户渴,所以我们给用户找到了水。解决了用户喝水的问题后,为了更好地服务用户,我们讨论消费升级,成了矿泉水。也就是,如何让你的产品成为自来水一样为用户解渴。名创优品因为“山寨”而饱受争议。对于视力4.0的同学来说,名创优品红底白字的logo和优衣库长得一模一样。抄袭、山寨等话题,我们今天不讨论,带着中立的角度看下图。
名创优品的很多产品,和市面功能上的产品很类似——面膜和韩国品牌悦诗风吟很像,洗面奶和曼秀雷敦很像,香水和祖·玛珑很像,指甲油和阿玛尼很像。名创优品,成为了这些大牌的平价替代品。
名创优品帮用户用极低的价格买到了大牌类似感。祖·玛珑香水食欲售价1000元,香味可以持续24小时。名创优品香水售价25元,香味持续3小时。相比来说,香味淡一些、持续短一些、但是50倍差价啊。对于很多人来说,祖·玛珑在满足需求上有些过度了。祖·玛珑是“矿泉水”,而名创优品是“自来水”。
增长引擎
名创优品简直是复仇者联盟。4年开3000家店,在如今的关店大潮下,这简直是个神话。但神话,绝不是靠一个团队的力量就可以完成的。
彼得蒂尔说:人类历史的发展分成两种,一种叫做水平进步,另一种叫做垂直进步。什么是水平进步?就是从1到N。就好像我开了1家店,然后把它复制到100+或者1000+。什么是垂直进步?就是从0到1。就好像你以前没有店,你现在开了一家店,这是从无到有的过程。在传统零售商频频关店的情况下,名创优品愣是在全国开出了花。
从1到N难在哪儿?
从1到N面临的第一个问题,是选择题。通过“直营模式”扩张,还是通过“加盟模式”扩张?
直营模式:由公司总部直接投资经营。所有权和经营权集中统一于总部。由总部集中领导,统一管理。各直营连锁店经理是雇员而不是所有者。缺点是扩张速度慢,优点是稳扎稳打,店铺的每个细节可控。
加盟模式:店铺的所有权和经营权不再统一在总部,而是分散在各个加盟店。缺点是人多了后,模式也变得复杂,店铺运营效率难以保障。优点是扩张快。
对于名创优品,没得选。一定要“扩张快”。
首先,名创优品需要在中国市场卡位,需要抢占10元店在中国的窗口期。红利期可能会存在一段时间,但是窗口期极短。错过了窗口期,可能就错过了成为全国性企业的机会。便利店在中国并没有全国性的企业,每个区域都有几个不同品牌的代表作。为了避免便利店的前车之鉴,名创优品需要迅速复制,占据市场。
其次,名创优品做的是规模效益的生意。小百货售价低,挣钱靠走量。只有扩大了规模,才能提高利润。同时,名创优品在上游的议价权从何而来?为什么它能拿到那么低的价格?也是因为它的量大。所以,它无法稳扎稳打地只开直营,只能选加盟。
加盟模式难在哪儿?
名创优品如何找到加盟者?它的要求很高。加盟者需要帮它拿下最贵的地段。而最贵的地段,并不是只有钱就能搞定的。
中国有很多大型的购物中心,比如印象城、银泰、瓦达、凯德茂。有实力的投资商把整个体系拿下。其他人想进?钱,并不能解决一切问题。
名创优品要吸引到的加盟者,并不是我们传统意义上的小老板。它要吸引的是原有的渠道体系,那些经验丰富的老油条。这些人来自传统零售行业,加盟过多家连锁,手里握着店铺,经历了多次起伏。他们是关店潮的受害者,生意不赚钱,家里有地也没用。他们有地,但是没有模式。
如何吸引这些渠道体系的加盟者呢?如何让这些加盟者认为这个生意真的赚钱呢?
我们用一个奶茶店看下毛利润的概念。毛利润指一个商品经过生产转换内部系统以后增值的那一部分。简单点说,就是“售价-成本”。奶茶售价10元,成本2元。所以,奶茶的毛利润是8元。奶茶的毛利润率=(售价10元-成本2元)/售价10元=80%。卖这杯奶茶需要交税1元,房租1元,奶茶的利润=8元-1元-1元=6元。
可以看到,加盟者如何衡量一个模式是否赚钱,主要看利润是不是6元。再仔细点,就是看这个加盟模式带来的营业额和毛利润率。
复仇者联盟——如何提高毛利率?
名创优品分给加盟者的毛利率是38%。今天卖了100元,名创优品打38元到加盟者银行账户。这有多高?加盟的人排到了3个月后。甚至有品牌服装的代理商,将旗下的服装店全部换为名创优品,并帮助其快速扩张。
在上游,名创优品通过以量制价,拿到更低的商品价格,降低了货的成本,从而增长了毛利率。提高了毛利率之后,一部分分给加盟者,一部分留给自己。毛利率分给加盟者38%,名创优品声称自己只留8%,所以,你可以知道它其实做的是一个毛利率将近50%的生意。而日本的10元店行业毛利率水平大概是40%。
综上,加盟者的优势是有地,名创优品的优势是有高毛利率。
复仇者联盟——如何提高营业额?
100平米的门店和300平米的门店,营业额无法对比。所以加盟者如何看加盟生意是否挣钱?看坪效,也就是1平方米能产出几万的营业额。提高营业额模式,名创优品再次开启复仇者联盟模式。?
零售的三要素,人、货、场。名创优品的复仇者模式主要集中在“场”的创新上。传统直营模式,店铺内外都是总部负责。传统加盟模式,店铺内外都是加盟者负责。名创优品的模式,店铺内“总部”负责运营,店铺外“加盟者”负责运营。
店铺外部环境,包含工商、税务、卫生、房租、店铺装修、水电等,加盟者负责管理。店铺内部环境,人员管理、账目、库存、采购、运货等,名创优品全部托管。加盟者投完钱后,只要等着分成就可以。名创优品没有加盟者,只有投资人。
这种模式的好处是,通过店铺托管,全面精细化运营,很大地提高了坪效。名创优品用加盟的外壳,做出了直营的坪效。
店铺运营成本有多高?雷军曾这样说小米门店:“此前中国零售店最好的坪效大概是1.2万元人民币,我们做到这个效率的20倍。”在2017上海国际商业年会中国消费经济转型升级高峰论坛上,小米董事长雷军在主题演讲中透露,截至2017年8月28日,小米之家线下店累计客流已经超过1570万人次,单店月均销售519万元,年坪效达27万元,年坪效仅次于苹果零售店。
根据名创优品公开数据,名创优品的A+门店,王府井店面积131平方米,月营业额260万元,月坪效2万,年坪效20万。
综上,加盟者的优势是给名创优品投钱,名创优品的优势是给店铺托管提高坪效。